INTRODUCCI?N:La Enfermedad de Alzheimer(EA) es la forma más habitual de demencia que afecta gravemente la capacidad cognitivay funcional de la persona. Su importancia radica en que, en el mundo entero,son más de 47,5 millones de personas las que padecen dicha demencia dándose,cada año, 7,7 millones de nuevos casos. Son muchos los estudios que vienenindicando el papel vital que ejerce la alimentación sobre las funcionescognitivas e intelectuales. Así mismo,el incremento de alteraciones y.
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